Bagte jomfruhummer med krydderurtesmør

 
20-05-2011
Nytår opskrifter



1000 g. jomfruhummer

Krydderurtesmør:
persille
frisk basilikum
citron usprøjtet
hvidløg
2 spsk. pinjekerner
100 g. smør
blandet salat
salt
peber
Krydderurtesmør laves først:
Persille, frisk basilikum, skallen af en kvart citron, et halvt fed hvidløg, pinjekerner samt salt og peber blendes. Til slut tilsættes smør.

Hummerens haleparti deles med en kniv, og den sorte streng fjernes. Halerne lægges i et ildfast fad. Smørret fordeles på halestykkerne, og de de bages i ovnen ved 180 grader i 15-20 min.

Herefter serveres retten med salat og groft brød.





 
 
Find information om: madopskrifer guide guiden mad
(Hovedkategori: Madopskrifter)