Ketchup

 
10-05-2011
Ketchup



3 ds.flåede tomater
1 spsk. olivenolie
8 kviste frisk timian
3 fed hvidløg
2 laurbær blade
10 g. salt
15 g. sukker
4 knuste sorte peberkorn
1/2 dl. eddike
Skyl og tør tomaterne godt og skær dem i mindre stykker.

Kom dem i en gryde med de øvrige ingredienserog lad dem koge sagte under låg i 40 min.

Rør af og til, så de ikke brænder på.

Fjern laurbærblade og timianstilke, og passer blandingen igennem en sigte.

Kom det hele i en gryde og reducer det til 2/3.

Fjernes fra varmen, hvorefter ketchuppen kommes på glas.





 
 
Find information om: guide mad madopskrifer guiden
(Hovedkategori: Madopskrifter)