Salt blandes med olie og vand i en skål. Derefter tilsættes en kop hvedemel, hvorefter blandingen røres sammen. Når dejen samler sig tilsættes den sidste ? kop mel. Ælt dejen i minimum 10 minutter. Konsistensen på dejen tør i forhold til almindelig dej. Til sidst skal dejen hvile ca. i 1 time i køleskabet. Dejen skal være overdækket.
|