Random artikel
 
Madleksikon
 
Hasselnødder
(Madleksikon > H)


Hasselnødden er frugten fra Hassel (Corylus). Det er en næringsrig og velsmagende spise, som har været eftertragtet som vintermad fra før agerbrugets tid. I hvert fald har nødderne været givet som gravgaver mege...

 
 
Nyeste artikler 621 - 630
 
Madopskrifter
 
Creme brule
(Madopskrifter > Franske opskrifter)


1 stang vanille 100 g. rørsukker 8 æggeblommer 2½ dl. mælk 5 dl. piskefløde ...
Madopskrifter
 
Chokolademousse
(Madopskrifter > Franske opskrifter)


225 g. mørk chokolade, gerne Guanaja 70% 50 g. blødt usaltet smør 9 æggehvider 125 g. sukker 6 æggeblommer ...
Madopskrifter
 
Boeuf bourguignon
(Madopskrifter > Franske opskrifter)


1,6 kg. skært oksekød 200 g. bacon 100 g. smør 10 skalotteløg 7.5 dl rødvin (Bourgogne type, gem hellere Chambertin til bordet!) 5 dl. kødbouillon 1 bouquet garni (persille, timian, laurbæ...
Madopskrifter
 
Anderilette
(Madopskrifter > Franske opskrifter)


4 andelår 350 g. ande- eller gåsefedt 2 spsk. salt 1 spsk. sukker 25 hele sorte peberkorn 3 laurbærblade 3 kviste timian...
Madopskrifter
 
Franske baguettes
(Madopskrifter > Franske opskrifter)


Til surdejen: 10 gr. gær 4 dl lunken vand 250 gr. mel Til dejen: 2 dl. lunken vand 20 gr. salt 750 gr. mel 1 æg...
Madtips
 
Borddækning
(Madtips > Borddækning)


A. Serviet B. Dækketallerken /spisetallerken C. Suppeskål D. Brødtallerken/smørekniv eller salattallerken E. Rødvinsglas F. Hvidvinsglas G. Vandglas H. Gaffel, forret I. Gaffel, hovedret J. Salat gaffel, hvi...
Madopskrifter
 
Julesalat
(Madopskrifter > Jule opskrifter)


2-3 mellemstore julesalat 2 appelsiner 1/2 japanræddike 25 g hasselnødder Marinade: 1/2 appelsin 1 1/2 dl syrnet fløde 9% 1/2 tsk dijonsennep sukker salt og peber...
Madopskrifter
 
Karrysild
(Madopskrifter > Jule opskrifter)


2 til 3 marinerede sildefileter 1 1/2 dl creme fraiche 18% 50 g mayonnaise eller 38% creme fraiche 1 ts karry 1/2 ts til 1 ts sukker 1/2 ts groft salt...
Madtips
 
Spis groft brød
(Madtips > Slanketips)


Spis groft brød, i stedet for luftigt franskbrød og rundstykker. Groft fuldkornsrugbrød med kerner mætter bedst, og er samtid meget sundere....
Madtips
 
Spis dig mæt
(Madtips > Slanketips)


Spis dig mæt i middagsmaden og lad desserten stå. En ekstra portion med kylling og grøntsager er bedre end en stor portion vaniljeis....

63

 
 





madopskrifter madopskrift mad guide opskrifter Alt om mad opskrift

Bouillabaisse
2 spsk.olie 1 løg 1 porre 1 peberfrugt 1 fennikel frisk 1 dåsetomater eller 10 friske 2 fedknust hvidløg 1 tsk.fennikelfrø hele 1 laurbærblad 1 tsk.tørret timian Lidt safran eller gurkemeje Salt P...