Pisk æg og mælk godt og grundigt.

Bland æggemassen med friske krydderurter, ost, salt og peber.

Hæld æggemassen på en varm slip let-pande, og skub til massen med en palet, til den er stivnet.

Server straks på ristet toastbrød, men sprød bacon og/eller stegte cocktailpølser!