Løg, Selleri, hvidløg og gulerødder snittes i små stykker og sauteres i en gryde sammen med det hakkede kød,

Når kødet er brunet tilsættes rødvinen, dette får lov at simre til næsten al vinen er kogt ind.

Nu kommer du buillon terningerne i (opløst i en kop kogende vand) og lader dette simre til det er næsten fordampet, derefter tilsættes tomat koncentrat og flåede tomater, tilsæt så basilikum og oregano efter smag og lad dette småkoge i 1 time til halvanden.

Hvis saucen bliver for tyk, kan du tilsætte extra væde under forløbet.