Mel og sukker blandes.

Smørret hakkes heri og smuldres godt ind med fingrene.

Samles til en fast dej med det letpiskede æg.

Lad dejen hvile køligt en halv times tid inden den rulles ud og lægges i en tærteform.

Dæk dejen med bagepapir, og derpå ris eller linser.

Forbages ved 180 grader i 20-25 min.

Citronsaften, samt fintrevet skal af ½ citron pureres i blenderen sammen med resten af ingredienserne til fyldet.

Bagepapir og ris eller linser fjernes fra den forbagte bund, fyldet fordeles i bunden, og tærten bager færdig ved 160 grader til fyldet (cremen) er fast.