De skrællede, skiveskårne kartofler lægges i et smurt ildfast fad.

Rød peber i strimler og svitsede champignoner kommes over sammen med løg i tern.

Der krydres med salt og peber og det vendes lidt rundt.

En blanding af mornaysauce og skummetmælk hældes over.

Bages i ovn ved 200 grader i ca. 1 time.