Bunde:

Pisk æggehviderne meget stive.

Hak mandlerne fint og bland dem med mel og flormelis.

Vend mandelblandingen i de piskede æggehvider.

Bred massen ud på bagepapir til 2 bunde, 24 cm i diameter.

Bag ved 130-140 grader i ca. ½ time, eller til bundene er sprøde og faste.

Creme:

Pisk fløden til skum og pisk flormelisen i. Vend de skivede jordbær i.

Læg bundene sammen med jordbærflødeskummet, lige inden desserten serveres.

Drys øverst med sigtet flormelis og pynt med jordbær.