Hviden piskes stiv Blomme, kærnemælk, sukker og salt piskes sammen.

Mel og natron kommes i.

De stive hvider vendes i til allersidst.

Æbleskiverne bages i palmin eller andet fedtstof i en god varm æbleskivepande.

Hullerne fyldes ca. 2/3 op med æbleskivedej og når de er bagt på den ene side, vendes de med en gaffel eller strikkepind og bages færdig.