Lad smørret blive gyldent i en stegegryde. Brun kalkunbrystet 3 min. på hver side.
Tilsæt bouillon, piskefløde, honning, sojasauce og ingefær.

Lad retten koge ved svag varme og under låg i ca. 15 min.

Vend kalkunbrystet og kog det i 15 min., til det er gennemkogt.

Tag kødet op og lad det hvile tildækket i ca. 10 min. Bring stegeskyen i kog og tilsæt saucejævner under omrøring. Kog saucen igennem ved svag varme i ca. 1 min. Smag til.