Løgene pilles og hakkes, champignonerne renses og skæres i skiver.

Løgene svitses i en pande i smør, herefter tilsættes champignonerne og løg og champignoner svitses i 3-4 minutter.

Rødvin og piskefløde tilsættes, og det hele koger ca. 5 minutter, eller til den er jævn.

Smages til med salt og peber, kulør tilsættes.

Hæld saucen over i en lille gryde og hold den varm.

Oksemørbraden befries for sener, skæres i 4 skiver, der bankes let med hånden.

Krydres med salt og peber og steges i letbrunet smør, ca. 3 min. på hver side. Kødet tages op og holdes varmt.

Nyt smør puttes på panden og de små kogte kartofler varmes heri.