Grøden:

Vand bringes i kog, hæld grødris i og lad dem koge i 2 min.

Hæld mælken i samt vanillestangen, og skru ned på laveste blus.

Blandingen simrer under låg, husk at røre en gang imellem, det brænder nemt på.

Det koges i ca. 1 time eller til blandingen er næsten stiv, tages af varmen og afkøles helt.

Ris a la manden:

Pisk piskefløde - det må ikke blive for stift - vend fløden i grøden og tilsæt sukker og smuttede og hakkede mandler, husk at tilsætte vanillekornene fra stangen i risene.