Tørdelene sigtes.
En fordybning laves i midten, og heri kommes gæren, der er udrørt med 1 spsk. af mælken samt resten af mælken og æggene.
Det hele røres let sammen.
I løbet af 10 minutter ?slås? det kolde fedtstof lidt af gangen i dejen.
Stilles til hævning på et køligt sted dækket af et låg eller et fugtigt klæde.



Formes med 2 spiseskeer til runde boller, der anbringes på en smurt plade.
Efterhæves ca. ? time.



Pensles, bages lysebrune, ca 15 minutter.



Bollerne kan også tilberedes med varm hævning i løbet af 2 timer efter samme fremgangsmåde.