Rør mayonnaise og creme fraiche (syrnet fløde) sammen.

Pil og riv eller pres hvidløget. Rør hvidløg og tomatpure i mayonaiseblandingen.

Smag dressingen forsigtigt til med tabascosauce, det er stærke sager, paprika, citronsaft, salt og peber.

Tips:

Dressingen anvendes til salater og skaldyrsretter, fx. rejer, rejecocktail mv.