Pisk æggeblommerne tykt med sukkeret og rør Marscapone i. Pisk æggehviderne stift og vend dem i cremen med bløde bevægelser.

Pisk fløden og vend også den i cremen.

Savoiarde kiksene dyppes i Marsalavin / Cognac og stærk kaffe i ca. 5 min., hvorefter de lægges lagvis mellem cremen.



Lav kagen dagen før brug, og lad den stå og trække køligt. Sigt kakao henover desserten lige før servering.