Bland tunfisk, pillet, hakket løg citronsaft og creme fraiche og kør det et øjeblik i blenderen.

Udblød husblassen i koldt vand, smelt den i mikroovnen og hæld den i tunmassen. Når massen begynder at stivne vendes der flødeskum i. Vend kaviar i, og smag til. Hældes op i form, og stilles koldt mindst 2 timer. Ved serveringen pyntes med tomatbåde, kaviar og grønt.

Kan serveres med flute til.