Gæren røres ud i det lunkne vand. Mel og salt tilsættes. Dejen æltes godt og stilles til hævning i ca 30 minutter.

Derefter æltes dejen igennem og formes til 4 flute, der efterhæver på en smurt plade eller bagepapir i 15 minutter.

Rids flutene og pensel dem med sammenpisket æg eller vand og bag dem i ved 230 grader C i 15 minutter.