Rør kødet sejt med salt.

Riv løget fint.

Tilsæt alle øvrige ingredienser, og rør til farsen har en ensartet konsistens.

Hold evt. en del af mælken tilbage.

Lad farsen hvile i køleskab mindst en halv time.

Tilsæt lidt mere mælk, hvis farsen er for fast.

Steg frikadellerne på panden i det varme fedtstof, ca. 2 min. på hver side.

Skru ned for varmen, og steg frikadellerne færdige, ca. 4 min. mere på hver side.