1 stor eller 2 små mørbrader
salt
peber
paprika
40 g. smør

15-20 chalotteløg
1 dåse flåede tomater
1 grøn peberfrugt
10-15 cocktailpølser
1 1/2 dl. fløde
1 tsk. sennep

Skær sener og fedt af mørbraden. Skær den i 2-3 cm. stykker. Tryk dem let med hånden og brun dem på en pande i fedtstof. Krydr dem med salt, peber og paprika. Læg mørbradstykkerne i stegesoen.

Blancher de pillede løg og læg dem ved sammen med de flåede tomater, pølser og peberfrugt skåret i strimler.

Rør fløden med sennep og hæld den over. Steges i ca. 30 minutter ved 225 grader C.

Serveres med kartoffelmos.