Ælt.
Hæver 20 min.
Smør en souffl?skål (eller anden skål med lige kant) med smør.
Ælt og form til en stor bolle. Læg dejen i formen og lad den hæve ca. 30 min. Pensl forsigtigt med sammenpisket æg og bag nederst i ovnen ca. 50 min. ved 175?.
Lad brødet blive i formen ca. 10 min., før det vendes ud og sættes til afkøling på en rist.