 |
|
 |
| |
1 - 8: Nyeste Franske opskrifter
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fransk chokoladetærte
(Madopskrifter > Franske opskrifter)
|
|
Dej:
100 g smør
50 g sukker
1 æggeblomme
150 g mel
Fyld:
125 g chokolade
1 spsk. smør
50 g sukker
½ dl vand
2 æg
evt. 1 spsk. rom
Pynt:
2 dl fløde til sku...
|
|
|
|
|
|
Fransk bondebrød
(Madopskrifter > Franske opskrifter)
|
|
430 g. hvedemel
3,2 dl. vand
20 g. gær
10 g. salt ...
|
|
|
|
|
|
Crepes Suzette
(Madopskrifter > Franske opskrifter)
|
|
1 tsk. sukker
1/4 tsk. salt
125 g. hvedemel
2 dl. øl
1 1/4 dl. mælk
4 æg
2 spsk. olie
100 g. smør
100 g. sukker
1 appelsin, saften heraf
0.5 dl. cognac
...
|
|
|
|
|
|
Creme brule
(Madopskrifter > Franske opskrifter)
|
|
1 stang vanille
100 g. rørsukker
8 æggeblommer
2½ dl. mælk
5 dl. piskefløde ...
|
|
|
|
|
|
Chokolademousse
(Madopskrifter > Franske opskrifter)
|
|
225 g. mørk chokolade, gerne Guanaja 70%
50 g. blødt usaltet smør
9 æggehvider
125 g. sukker
6 æggeblommer ...
|
|
|
|
|
|
Boeuf bourguignon
(Madopskrifter > Franske opskrifter)
|
|
1,6 kg. skært oksekød
200 g. bacon
100 g. smør
10 skalotteløg
7.5 dl rødvin (Bourgogne type, gem hellere Chambertin til bordet!)
5 dl. kødbouillon
1 bouquet garni (persille, timian, laurbæ...
|
|
|
|
|
|
Anderilette
(Madopskrifter > Franske opskrifter)
|
|
4 andelår
350 g. ande- eller gåsefedt
2 spsk. salt
1 spsk. sukker
25 hele sorte peberkorn
3 laurbærblade
3 kviste timian...
|
|
|
|
|
|
Franske baguettes
(Madopskrifter > Franske opskrifter)
|
|
Til surdejen:
10 gr. gær
4 dl lunken vand
250 gr. mel
Til dejen:
2 dl. lunken vand
20 gr. salt
750 gr. mel
1 æg...
|
|
1 dl lys sirup 2 dl sukker 2 tsk vanillesukker 3 dl piskefløde 1 spsk. smør eller margarine. ...
Hvis du har du materiale til katagorien "Franske opskrifter" så indsend det til os. Hovedkategori: Madopskrifter
